El
vinos que os presentamos hoy es INSPIRACION VALDEMAR Selección 2011.
Se
trata de uno de los vinos que elabora Bodegas Inspiración perteneciente al grupo
Bodegas Valdemar. En esta bodega Jesús y Ana Martínez Bujanda, quinta
generación de esta familia bodeguera, han creado un nuevo estilo de vinos de
Rioja.
Unos
vinos de corte moderno, personales y bien diferenciados unos de otros, teniendo
como base las variedades de uva de Rioja, que se seleccionan en parcelas únicas.
Destacan
los interesantes y casi exclusivos monovarietales de Graciano y Maturana, fruto
de rigurosas selecciones de variedades casi desaparecidas en Rioja.
En
la actualidad se elaboran seis vinos: Inspiración
Valdemar Tempranillo Blanco, y los tintos Inspiración Valdemar Selección, Inspiración
Valdemar Edición Limitada, Inspiración Valdemar Las Canteras, Inspiración
Valdemar Maturana, e Inspiración Valdemar Graciano, estos dos últimos
monovarietales.
Inspiración
Valdemar Selección 2011 procede de uvas vendimiadas en pequeñas parcelas de la
DOC Rioja, que se vendimian manualmente en pequeñas cajas, para a su llegada a
la bodega ser almacenadas en cámaras frigoríficas lo que “permite encubar las
uvas a la temperatura exacta deseada y poder realizar así una perfecta
fermentación obteniendo una mayor extracción de aromas y un color más estable”,
nos dice la bodega.
De este Inspiración
Valdemar Selección 2011, nos cuenta la bodega: “Elaborado con uvas de las
variedades Tempranillo 80%, Graciano 10% y Maturana 10%, en la vendimia que
comenzó la segunda semana de octubre de 2011, siendo embotellado en Enero de
2014.
En cata presenta un intenso
y brillante color rojo cereza picota.
En nariz, ofrece complejos
aromas a frutos maduros con notas especiadas dulces aportadas por un
envejecimiento en roble cremoso.
En boca es sabroso,
carnoso, frutoso con taninos maduros y un postgusto largo y elegante”.
Sobre su maridaje nos
dicen: “Especialmente indicado para carnes guisadas y a la brasa, así como para
toda clase de quesos curados y semi-curados. Perfecto para todo tipo de
embutidos, ibéricos y no ibéricos”.
A nosotros nos parece
un buen coupage de corte moderno, con un bonito color. Carnoso en boca y con un
postgusto prolongado que invita a seguir bebiendo, con toques finos de roble.
Nosotros lo
degustamos acompañando un Pollo a la Provenzal, y nos ha encantado.
Su precio en la
tienda de la bodega, 9,14 con iva incluido, lo cual nos parece una muy buena
relación calidad/precio.
En resumen un buen
vino, de corte moderno, pero conservando las características de un gran vino de
Rioja. Un vino elegante que nos os va a defraudar en nada de lo que hemos
contado.
Sin duda este
Inspiración Valdemar Selección 2011 es una buena elección.
