ARROZ CALDOSO DE CANGREJOS

INGREDIENTES

16-20 Cangrejos de río en salsa
300 grs de arroz
agua
perejil

PREPARACION

Aprovechamos unos cangrejos de la receta anterior.

Ponemos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante once minutos. Sacamos y enfriamos el arroz con agua fría, hasta que nos quede frío.

En una cazuela baja o paella, ponemos los cangrejos con su salsa, cuando comience a hervir añadimos el arroz, mezclamos, y calentamos unos cinco minutos. Probamos el punto de sal.

Si se nos seca mucho, añadimos un poco de agua, o si tenemos salsa, mejor.

Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

IDEAS

Esta es otra receta de las que llamamos de "aprovechamiento", pero que es una muy buena propuesta.
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