TEJAS DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

50 grs de mantequilla

2 claras de huevo

80 grs de azúcar

50 grs de harina de trigo

80 grs de almendras laminadas

PREPARACION

Mezclar las claras y el azúcar tres minutos con una espátula, y sin dejar de remover añadimos la harina y la mantequilla fundida.

Por último añadimos las almendras laminadas.

Colocamos papel de hornear sobre una bandeja y dibujamos unos círculos con un vaso o un aro. 

Con la ayuda de una cuchara hacemos unos discos con nuestra masa.

Horneamos a 180º durante unos ocho o diez minutos hasta que las tengamos doradas.

Las sacamos y las colocamos sobre un rodillo de cocina para darles la forma de teja.

Para conservarlas el sitio ideal es un frasco bien cerrado.

IDEAS

Si no usamos papel de hornear, untamos con un poco de mantequilla la bandeja de horno.

También podemos usar una botella para dar forma a las tejas.

En esta ocasión las fotografías son obra de nuestro buen amigo Chuchi Rubio.

Colocando las tejas sobre el rodillo

Extendiendo la masa sobr el papel de hornear

La masa preparada

Si quieres saber más de nuestro amigo Chuchi, pincha este enlace CHUCHI RUBIO