INSPIRACION DE VALDEMAR SELECCION 2011
El
vinos que os presentamos hoy es INSPIRACION VALDEMAR Selección 2011.
Se
trata de uno de los vinos que elabora Bodegas Inspiración perteneciente al grupo
Bodegas Valdemar. En esta bodega Jesús y Ana Martínez Bujanda, quinta
generación de esta familia bodeguera, han creado un nuevo estilo de vinos de
Rioja.
Unos
vinos de corte moderno, personales y bien diferenciados unos de otros, teniendo
como base las variedades de uva de Rioja, que se seleccionan en parcelas únicas.
Destacan
los interesantes y casi exclusivos monovarietales de Graciano y Maturana, fruto
de rigurosas selecciones de variedades casi desaparecidas en Rioja.
En
la actualidad se elaboran seis vinos: Inspiración
Valdemar Tempranillo Blanco, y los tintos Inspiración Valdemar Selección, Inspiración
Valdemar Edición Limitada, Inspiración Valdemar Las Canteras, Inspiración
Valdemar Maturana, e Inspiración Valdemar Graciano, estos dos últimos
monovarietales.
Inspiración
Valdemar Selección 2011 procede de uvas vendimiadas en pequeñas parcelas de la
DOC Rioja, que se vendimian manualmente en pequeñas cajas, para a su llegada a
la bodega ser almacenadas en cámaras frigoríficas lo que “permite encubar las
uvas a la temperatura exacta deseada y poder realizar así una perfecta
fermentación obteniendo una mayor extracción de aromas y un color más estable”,
nos dice la bodega.
De este Inspiración
Valdemar Selección 2011, nos cuenta la bodega: “Elaborado con uvas de las
variedades Tempranillo 80%, Graciano 10% y Maturana 10%, en la vendimia que
comenzó la segunda semana de octubre de 2011, siendo embotellado en Enero de
2014.
En cata presenta un intenso
y brillante color rojo cereza picota.
En nariz, ofrece complejos
aromas a frutos maduros con notas especiadas dulces aportadas por un
envejecimiento en roble cremoso.
En boca es sabroso,
carnoso, frutoso con taninos maduros y un postgusto largo y elegante”.
Sobre su maridaje nos
dicen: “Especialmente indicado para carnes guisadas y a la brasa, así como para
toda clase de quesos curados y semi-curados. Perfecto para todo tipo de
embutidos, ibéricos y no ibéricos”.
A nosotros nos parece
un buen coupage de corte moderno, con un bonito color. Carnoso en boca y con un
postgusto prolongado que invita a seguir bebiendo, con toques finos de roble.
Nosotros lo
degustamos acompañando un Pollo a la Provenzal, y nos ha encantado.
Su precio en la
tienda de la bodega, 9,14 con iva incluido, lo cual nos parece una muy buena
relación calidad/precio.
En resumen un buen
vino, de corte moderno, pero conservando las características de un gran vino de
Rioja. Un vino elegante que nos os va a defraudar en nada de lo que hemos
contado.
Sin duda este
Inspiración Valdemar Selección 2011 es una buena elección.
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