Tximitxurri

En La Rioja estradicional acompañar algunos platos con picante, como puede ser las tortillas, el embuchado, etc...
Cada "maestrillo tiene su librillo" o en este caso su receta, por eso hoy os dejamos la nuestra.

INGREDIENTES

1 latita de Alegrias Riojanas de Conservas Lito
3 pimientos del piquillo de Conservas Vda de Cayo
Aciete de Oliva Virgen Extra Alfar La Maja
sal

PREPARACION

Ponemos el el vaso de la batidora los ingredientes, con una pizca de sal y unos agotas de aceite. 
Trituramos, y listo.

IDEAS

Poner las guindillas o alegrias riojanas que tengáis a mano. 
Para suavizarlo más, añadir algun piquillo más o una cucharada de un buen tomate frito.