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AREPA DE ZANAHORIA Y AREPA DE REMOLACHA

By 11:38 ,

 En este blog tenemos la entrada de Arepa. Digamos la receta base. Si quieres consultarla pincha sobre el enlace.

INGREDIENTES

2 1/2 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz blanco precocinado. Marca usada P.A.N

Para la Arepa de zanahoria:

2-3 zanahorias

Para la Arepa de Remolacha:

1 remolacha cocida

Para rellenar las arepas:

Queso tierno
Aguacate
Pollo mechado
Revuelto de huevo con pimientos (perico venezolano)
jamón ibérico
salchichón

PREPARACION

Cocemos las zanahorias quince minutos en agua hirviendo con sal. Las enfriamos y las rallamos con la ayuda un rallador y reservamos. Como la remolacha la hemos comprado cocida, solamente la tenemos que rallar.
Hacemos las masas: En un bol amplio ponemos el agua con sal, y vamos añadiendo la harina poco a poco, amasándola con las manos hasta conseguir una masa, añadimos la zanahoria rallada,  y seguimos amasando hasta conseguir una masa sin grumos y lisa. 
En otro bol repetimos la operación, pero esta vez añadiéndole la remolacha.
Hacemos unas bolas del tamaño de una mandarina pequeña, y la aplastamos dándole una forma redondeada y plana.
En una sartén podemos un poco de aceite y doramos nuestras arepas por ambos lados.
Luego las pasamos a una placa de horno y las horneamos con el horno precalentado a 180º durante quince minutos, mas o menos. Las arepas se tienen que inflar un poco.
Nosotros las hemos puesto en la mesa acompañadas con los ingredientes que hemos indicado y cada uno las abre por la mitad y las rellena con la combinación que más le guste.
Las de la fotografías están rellenas con los siguientes ingredientes: La Arepa de Zanahoria con queso tierno, aguacate y pollo. La Arepa de remolacha con queso tierno, revuelto y jamón ibérico.

IDEAS

Han salido unas combinaciones con mucho gusto y muy vistosas.
Vosotros rellenarlas con lo que más os guste.
Podemos añadirle otros ingredientes a la masa para hacerlas según nuestras preferencias.
Para una cena de amigos es una idea genial.

Arepa de Zanahoria
Arepa de remolacha











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