Tximitxurri

Nuestra amiga Noelia nos ha obsequiado con estos ajetes frescos silvestres recién recogidos en el campo, y así los hemos preparado.

INGREDINTES

1,400 grs de ajos frescos silvestres
aceite de oliva virgen extra Alfar La Maja 

PREPARACION

Limpiamos los ajetes quitándoles las raíces y una o dos hojas. Les cortamos la parte superior.
Ponemos una sartén amplia un poco de aceite, un poco de sal y salteamos los ajetes estén "al dente". 
sacamos a una fuente, añadimos unas gotas de aceite y unas escamas de sal.

IDEAS

Si os gustan más blanditos hacerlos un poco más.
Los hemos comido acompañando a una entrecot de vaca a la parrilla.