CATA EN CERVECERIA GLASS CON BODEGAS ZUAZO GASTON
hace unos días tuvimos la oportunidad de participar en la Cata que organizó la Cervecería Glas del Logroño con los vinos de las Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón, y la experiencia la tenemos que calificar de muy buena.
La Cerveceria Glass ha comenzado una nueva etapa a finales del año 2015, con nueva dirección y una oferta renovada y atractiva, y dentro de esta nueva línea organizan diferentes eventos, como esta cata.
La bodega invitada era para esta ocasión Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón, que se encuentra ubicada en la localidad de Oion, perteneciente a la zona de Rioja Alavesa dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Esta bodega fundada en el año 2001, tiene una larga tradición dentro del mundo del vino, pues son viticultores desde el año 1850, y en la actualidad está representada por su séptima generación. En pocas fechas os hablaremos con más detenimiento de esta bodega, pues tenemos intención de visitarla en breve.
Los vinos que laboran proceden de las uvas de las variedades Viura, Tempranillo, Graciano, y Mazuelo que recogen en sus 56 hectáreas de viñedos propios. También elaboran vinos en su bodega en la D.O. Ribera de Duero.
La cata fue dirigida por su enóloga Carmen Murillo.
Los platos y vinos que degustamos en esta cata fueron:
Zuazo Gastón Blanco.
Elaborado con uva de
la variedad Viura 100%.
Maridamos con unos Calamares fritos.
ZG Roble Tempranillo. D.O. Ribera del Duero
Monovarietal elaborado
con uvas de la variedad Tempranillo especialmente seleccionado en laderas
arcillo-calcáreas a una altitud de 800 metros y viñedos de 30 años de bajo
rendimiento en la zona de Roa y Anguix. Realizando un control exhaustivo de
todo el proceso, desde el viñedo, elaboración hasta el embotellado.
Maridamos con un Pintxo de Ensaladilla Rusa.
Zuazo Gastón Crianza 2013
Con
temperatura controlada y una maceración prolongada, se consigue una adecuada
extracción de compuestos y reacciones polifenólicas.
Maridamos con un Pintxo de Anchoas y pimientos del Piquillo.
ZG Tempranillo Crianza Edición Limitada D.O.C. Rioja
La Cerveceria Glass ha comenzado una nueva etapa a finales del año 2015, con nueva dirección y una oferta renovada y atractiva, y dentro de esta nueva línea organizan diferentes eventos, como esta cata.
La bodega invitada era para esta ocasión Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón, que se encuentra ubicada en la localidad de Oion, perteneciente a la zona de Rioja Alavesa dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Esta bodega fundada en el año 2001, tiene una larga tradición dentro del mundo del vino, pues son viticultores desde el año 1850, y en la actualidad está representada por su séptima generación. En pocas fechas os hablaremos con más detenimiento de esta bodega, pues tenemos intención de visitarla en breve.
Los vinos que laboran proceden de las uvas de las variedades Viura, Tempranillo, Graciano, y Mazuelo que recogen en sus 56 hectáreas de viñedos propios. También elaboran vinos en su bodega en la D.O. Ribera de Duero.
La cata fue dirigida por su enóloga Carmen Murillo.
Los platos y vinos que degustamos en esta cata fueron:
Zuazo Gastón Blanco.
Elaborado con uva de
la variedad Viura 100%.
Maceración en frío
del mosto en contacto con las pieles consiguiendo extraer al máximo los aromas
primarios procedentes de la variedad.
Color brillante,
limpio, con tonos limón pajizo.
De intensos aromas
amanzanados y cítricos, con recuerdos a uva pasificada. Es un vino con un
paladar estructurado, con cuerpo y cierta presencia glicérica, sensaciones de
frescor con un correcto equilibrio entre acidez, amargor y dulzor. Posee un
retrogusto intenso y larga persistencia.
Maridamos con unos Calamares fritos.
ZG Roble Tempranillo. D.O. Ribera del Duero
Crianza: Ha
permanecido de 4 a 6 meses en barrica de roble francés y mínimo 8 meses de
reposo en botella antes de salir al mercado.
Brillante de color
cereza picota de intensidad alta, con un ligero ribete violáceo.
Aroma intenso,
combinando la fruta y los toques elegantes de la crianza en madera bien
ensamblados.
Vino equilibrado de
paso agradable, glicérico, termina en con sensación retronasal, grata y
persistente.
Maridamos con un Pintxo de Ensaladilla Rusa.
Zuazo Gastón Crianza 2013
Crianza:
12 meses en barrica de roble francés (50%) y americano (50%) de 225 lts. y 6
como mínimo en botella.
Color
brillante, granate intenso con ligero matiz teja en el borde, aromas varietales
y de crianza (roble y vainilla). Complejo y elegante en boca. Equilibrado y sin
aristas, vino complejo con un intenso retrogusto y larga persistencia de fruta
confitada.
Maridamos con un Pintxo de Anchoas y pimientos del Piquillo.
ZG Tempranillo Crianza Edición Limitada D.O.C. Rioja
Elaborado con uvas de
la variedad tempranillo en un 95%, y de la variedad Graciano en un 5%, tras una
esmerada selección de diferentes zonas concretas de los viñedos más antiguos de
la familia.
Color cereza granate
de capa media alta, glicérico, con un ligero ribete rojizo.
Aroma intenso,
combinando la fruta roja y confitada con las especias, el cacao, y las cremas.
Madera bien ensamblada.
Paso agradable,
complejo y equilibrado por boca con una sensación retronasal, grata y
presistente.
Maridamos con una Croqueta de jamón sobre queso fundido.
Conocíamos de Bodegas Zuazo Gastón solamente el Crianza, y no el resto de vinos, que por cierto, nos gustaron mucho. Vinos muy buenos, de corte moderno y diferentes, y perfectamente presentados por su enóloga.
La parte gastronómica resultó interesante con unos pintxos bien elaborados y que maridaron armoniosamente con los vinos.
Era la primera vez que hacían una cata con vinos, y la verdad estuvo muy interesante, bien organizada, y con una muy buena elección con la bodega elegida para esta ocasión.
nos gustó y pasamos una noche muy agradable, y como siempre decimos, aprendimos y disfrutamos. No podemos pedir más. Nuestra enhorabuena para la Cervecería Glass y para Bodegas Zuazo Gastón. Brindamos por ellos.
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