PIMIENTOS FRITOS
INGREDIENTES
6 Pimientos del Piquillo
6 Pimientos Najeranos
6 Pimientos rojos
Aceite de oliva
PREPARACION
En una sartén ponemos el aceite, y ponemos los pimientos para que se frían. Les vamos dando vueltas para hacerlos por todos sus lados.
Una vez que estén bien fritos, los sacamos sobre un papel absorvente y los dejamos enfriar unos minutos.
Seguidamente los quitamos la piel.
Los salamos, ponemos en una bandeja, y les echamos un buen aceite de oliva virgen (en este caso ha sido de Arbequina), y un poco de sal en escamas.
IDEAS
Ahora en temporada estos pimientos son un plato por si solos. También pueden ser una gran guarnición para carnes, pescados, y como no, para unos buenos huevos fritos.
También se pueden hacer al horno, pero esto será otra receta.
Del mismo modo los podemos presentar en tiras, y con unos ajitos picaditos por encima.
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