CREMA CHANTILLY
INGREDIENTES
250 ml de nata para montar
100 grs de azúcar glass
2 ramas de vainilla
PREPARACION
El bol en el que vayamos a preparar la crema lo metemos al frigorífico una hora antes. Así lo tendremos frío al igual que la nata. Es importante pues no montará mejor.
Abrimos a lo largo las dos vainas de vainilla. Con una puntilla retiramos las semillas del interior de la vainilla y reservamos
Sacamos el bol del frigorífico y ponemos en él la nata. Con una varilla eléctrica vamos montando la nata. Cuando espese añadimos la vainilla y poco a poco el azúcar glass sin dejar de montar.
Cuando haya alcanzado la textura cremosa y firme.
Si montamos en excesos se cortará.
probamos el punto de dulce por si deseamos rectificar.
IDEAS
Ha esta preparación le podemos añadir colorantes alimentarios, licor o chocolate.
0 comentarios