TIRAMISU
INGREDIENTES
500 grs de queso Mascarpone
3 huevos
100 grs de azúcar
4 tazas de café
1 paquete de bizcochos
wiskhy
wiskhy
PREPARACION
Separamos las claras de las yemas.
En un bol ponemos las yemas con el azúcar, y mezclamos con una varilla. Luego vamos añadiendo el queso Mascarpone hasta tener una crema densa.
Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, y las añadimos a la mezcla, con movimientos envolventes.
En un bol ponemos las yemas con el azúcar, y mezclamos con una varilla. Luego vamos añadiendo el queso Mascarpone hasta tener una crema densa.
Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, y las añadimos a la mezcla, con movimientos envolventes.
Hacemos una taza de café con azúcar, y un chorrito de wiskhy.
Mojamos los bizcochos con el café. Cubrimos el fondo de nuestro molde con estos bizcochos.
Mojamos los bizcochos con el café. Cubrimos el fondo de nuestro molde con estos bizcochos.
Echamos la mitad de la mezcla sobre los bizcochos. Espolvoreamos con un poco de cacao por encima.
Colocamos encima otra capa de bizcochos mojados en café, y ponemos la otra mitad de la crema y terminamos con el cacao.
Colocamos encima otra capa de bizcochos mojados en café, y ponemos la otra mitad de la crema y terminamos con el cacao.
Metemos al frigorífico, y dejamos enfriar durante cuatro horas como mínimo.
Lo hemos servido sacando porciones con un aro de emplatar.
Lo hemos servido sacando porciones con un aro de emplatar.
IDEAS
Al igual que el café, también se puede aromatizar la crema. Bien sea con wiskhy, ron, u otro licor
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