TORRIJAS DE COCO
INGREDIENTES
6 rebanadas de pan de tostada
1 bote de leche de coco de 400 ml
azúcar glas
2 huevos
canela
PREPARACION
Les cortamos los bordes a las rebanadas de pan y luego las partimos por la mitad.
las colocamos en una bandeja y les añadimos la leche de coco por encima para que empapen bien. Las guardamos en el frigorífico un par de horas.
La leche de coco la tenemos que mezclar, pues a aveces bien un poco solidificada.
Sacamos las rebanadas , las pasamos por huevo batido y las freímos en una sartén con aceite. Sacamos a un papel absorbente.
Les ponemos azúcar glass y canela molida por encima.
IDEAS
Si queréis para darle un poco de chispa a la leche de coco, le podéis añadir un poco de licor de coco.
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