SALSIKI, ENSALADA O SALSA
El Salsiki es una salsa griega donde se le conoce con el nombre de Tzatziki, pero que es muy común en otros países como Turkia, Bulgaria, India, Irán con alguna pequeña variación.
Es muy refrescante y un buen aperitivo. La podemos comer sola puesta sobre un pan de pita y acompañada de aceitunas, como ensalada, o para acompañar algún plato como una ensalada de tomate.
INGREDEINTES
2 pepinos
2 yogures griegos sin azúcar
1 diente de ajo
5 hojas de menta o hierba buena
3 hojas de perejil
unas gotas de limón
Aceite de oliva virgen Full Moon
Sal
PREPARACION
Lavamos los pepinos y les quitamos parte de la piel. Dejamos unas dos tiras de la misma. Los rallamos.
Ponemos toda la pulpa en un colador y presionamos para quitar todo el agua que podamos al pepino.
Una vez escurrido lo colocamos en un bol. Le añadimos el diente de ajo muy picado, y del mismo modo las hojas de menta y perejil.
Salamos, añadimos los yogures, un poco de aceite y unas gotas de limón.
Mezclamos todo bien y guardamos en el frigorífico para consumirlo bien frío.
IDEAS
El pepino lo podemos poner picado en dados.
También se le puede poner o sustituir alguna hierba y poner a vuestro gusto, como por ejemplo eneldo.
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