PINTXO DE CORAZONES DE ALCACHOFAS RELLENOS DE JAMON EN TEMPURA
INGREDIENTES
1 tarro de "Corazón de Alcachofa Extra entera al natural" de 530 grs de "La
Catedral de Navarra"
50 grs de jamón ibérico
harina de tempura
PREPARACION
Sacamos las alcachofas del tarro y las escurrimos bien.
Cortamos una tiras de jamón, las enrollamos y las introducimos en el centro de la alcachofa.
Preparamos la tempura siguiendo las instrucciones del fabricante, siempre con agua muy, muy fría.
Pasamos las alcachofas por la tempura y las echamos al aceite que tendremos bien caliente.
Las sacamos sobre un papel absorbente.
IDEAS
Hemos utilizado una jamón de calidad, pues es poca cantidad, y el toque de sabor se nota.
Utilizar unas buenas alcachofas. Si son como estas el éxito esta asegurado.
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