PINTXO DE SALMON CON ESPARRAGOS TRIGUEROS
INGREDIENTES
1 sobre de salmón ahumado de 200 grs
12 espárragos trigueros frescos
4 rebanadas de pan de baguette
PREPARACION
Cortamos cuatro rebanadas de pan de un centímetro aproximadamente y las tostamos en una sartén caliente sin poner aceite, ni nada.
A los espárragos les cortamos la parte inferior y los dejamos de un tamaño que entren en nuestra rebanada.
Los saltemos en una sartén con un poco de aceite durante unos cinco minutos. Nos tienen que quedar un poco al dente.
Ponemos el salmón en un plato y le ponemos unas gotas de aceite de oliva y de limón.
Montamos el pintxo. Colocamos el salmón encima de la tostada y sobre el salmón los espárragos.
IDEAS
Podemos ponerle un poco de mantequilla a la hora de tostar el pan.
0 comentarios