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PAELLA DE POLLO Y SALCHICHAS

By 12:35 ,

INGREDIENTES

4 alas de pollo
6 salchichas frescas
1 cebolleta
1 pimiento verde 
1/2 pimiento rojo
3 cucharadas de tomate frito
350 grs de arroz
Unas hebras de azafrƔn
Caldo de pollo


PREPARACION

Cortamos las verduras en daditos pequeƱos. La cebolla lo mƔs picada que podamos.
En una paellera ponemos un poco de aceite, y echamos las alas de pollo troceadas. Dejamos que se vayan dorando unos cinco minutos, y aƱadimos las verduras. Lo rehogamos todo dando vueltas unos diez minutos y ponemos las salchichas cortadas por la mitad, el tomate frito y rehogamos un par de minutos mƔs. Echamos el arroz, las hebras de azafrƔn y le ponemos sal. Lo rehogamos un par de minutos y aƱadimos el caldo. Le damos una vuelta y no tocamos mƔs.
La cantidad de caldo serƔ el doble que la de arroz y un poco mƔs. Para medir podemos utilizar una taza o un cazo.
Dejamos en el fuego que hierva fuerte unos cinco minutos, y metemos al horno que tendremos precalentado a 180Āŗ durante quince minutos.
Sacamos, dejamos reposar cinco minutos y ya esta lista.

IDEAS

Evidentemente podemos aƱadir a nuestra paella otras verduras como zanahoria, alcachofas, vainas, champiƱones, etc... DependerƔ del tipo de paella que queramos hacer.
La formula es esta: un buen sofrito, un buen caldo, los ingredientes que queramos, cinco minutos de fuego y doce a quince de horno.





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